| ID | |
| Preferred Name |
food additive |
| Definitions |
Substances added intentionally to foodstuffs to perform certain technological functions, for example to colour, to sweeten or to help preserve foods. In the European Union all food additives are identified by an E number. The most common additives to appear on food labels are antioxidants (to prevent deterioration caused by oxidation), colours, emulsifiers, stabilisers, gelling agents and thickeners, preservatives and sweeteners. |
| In Schemes | |
| Type |
http://www.w3.org/2004/02/skos/core#Concept |
| scopeNote | Bör ej förväxlas med kosttillskott. Ne pomeni isto kot dodatek k prehrani. A nu se confunda cu termenul „supliment alimentar”. Eri kuin ravintolisä. Nezaměňovat s doplňkem stravy. Nezamieňať s výrazom výživový doplnok. Mitte segi ajada toidulisandiga. Nie mylić z suplementem diety. Não deve ser confundido com complemento alimentar. No debe confundirse con un complemento alimenticio. Nepainioti su maisto papildu. Treba razlikovati od dodatka prehrani. Bør ikke forveksles med kosttilskud. Nejaukt ar uztura bagātinātāju. Niet te verwarren met voedingssupplement. À ne pas confondre avec complément alimentaire. Not to be confused with food supplement. Nicht zu verwechseln mit "Nahrungsergänzungsmittel" Nem azonos az étrend-kiegészítővel. Να μην συγχέεται με το συμπλήρωμα διατροφής. Da non confondere con gli integratori alimentari. Да не се бърка с хранителна добавка. Ma jridx jiġi konfus ma' suppliment tal-ikel. |
| narrower | |
| notation | 6052 |
| definition | Medžiagos, sąmoningai dedamos į maisto produktus technologiniais sumetimais, pvz., siekiant suteikti maisto produktui spalvą, jį pasaldinti arba padėti ilgiau išlaikyti. Europos Sąjungoje visi maisto priedai nurodomi E numeriu. Dažniausiai maisto produktų etiketėse nurodomi maisto priedai: antioksidantai (naudojami siekiant užkirsti kelią oksidacijos sukeliamam gedimui), dažikliai, emulgatoriai, stabilizatoriai, stingdikliai ir tirštikliai, konservantai ir saldikliai. Stoffer, der tilsættes bevidst til fødevarer med bestemte teknologiske funktioner, f.eks. som farvestof, sødemiddel eller konserveringsmiddel. I Den Europæiske Union identificeres alle fødevaretilsætningsstoffer med et E-nummer. De mest almindelige tilsætningsstoffer, som angives på fødevaredeklarationer, er antioxidanter (der skal forhindre forringelse af fødevarerne på grund af iltning), farvestoffer, emulgatorer, stabilisatorer og fortyknings- og geleringsmidler, konserveringsmidler og sødemidler. Látky, ktoré sa zámerne pridávajú do potravín, aby vykonali určité technologické funkcie, napríklad zafarbenie, osladenie alebo lepšie zachovávanie potravín. V Európskej únii sú všetky prídavné látky v potravinách označené kódom E. Najbežnejšie prídavné látky, ktoré sa majú uvádzať na etiketách potravín, sú antioxidanty (aby sa zabránilo zníženiu kvality spôsobenému oxidáciou), farbivá, emulgátory, stabilizátory, želírovacie činidlá a zahusťovadlá, konzervačné látky a sladidlá. Toidule teatud tehnoloogiliste eesmärkide, nt toidu värvimise, magusaks muutmise või säilitamise saavutamiseks sihilikult lisatud ained. Euroopa Liidus on kõik lisaained märgistatud E numbriga. Kõige sagedamini toidupakenditele märgitavad lisaained on antioksüdandid (oksüdatsiooni põhjustatud riknemise ennetamiseks), värvid, emulgaatorid, stabilisaatorid, želeerivad ained ja paksendajad, säilitusained ja magusained. Substanțe adăugate alimentelor în mod intenționat pentru a îndeplini anumite funcții tehnologice, de exemplu pentru a da culoare, a îndulci sau a conserva. În Uniunea Europeană, toți aditivii alimentari sunt identificați printr-un număr începând cu E. Aditivii care apar cel mai frecvent pe etichetele alimentelor sunt antioxidanții (care împiedică deterioarea prin oxidare), coloranții, emulsifianții, stabilizatorii, gelifianții și agenții de îngroșare, conservații și îndulcitorii. Tvari koje se namjerno dodaju hrani kako bi se ispunile određene tehnološke funkcije, na primjer, da bi se hrana obojila, zasladila ili očuvala. U Europskoj uniji svi se prehrambeni aditivi identificiraju E brojem. Najčešći aditivi na deklaracijama hrane su antioksidansi (radi sprečavanja kvarenja zbog oksidacije), boje, emulgatori, stabilizatori, tvari za želiranje i zgušnjivači, konzervansi i zaslađivači. Substâncias acrescentadas intencionalmente aos géneros alimentícios para conseguir certas funções tecnológicas, como, por exemplo, colorir, adoçar ou ajudar a conservar os alimentos. Na União Europeia, todos os aditivos alimentares são identificados por um número E. Os aditivos mais comuns que figuram nos rótulos dos géneros alimentícios são antioxidantes (para evitar a deterioração causada pela oxidação), corantes, emulsionantes, estabilizantes, gelificantes e espessantes, conservantes e edulcorantes. Sustanzi miżjuda intenzjonalment mal-ikel għat-twettiq ta' funzjonijiet teknoloġiċi, pereżempju fuq ll-kulur, il-ħlewwa jew biex jgħinu jippreżervaw l-ikel. Fl-Unjoni Ewropea l-addittivi kollha huma identifikati minn numru E. L-addittivi l-aktar komuni li jidhru fuq it-tikketti tal-ikel huma l-antiossidanti (biex jipprevjenu deterjorazzjoni kkawżata mill-ossidazzjoni), il-kuluri, l-emulsifikanti, l-istabilizzaturi, il-koagulanti u l-aġenti ġelifikanti, il-preżervattivi u l-ħlewwiet. Sostanze aggiunte intenzionalmente ai prodotti alimentari per svolgere determinate funzioni tecnologiche, per esempio per colorare, addolcire o favorire la conservazione degli alimenti. Nell'Unione europea tutti gli additivi alimentari sono identificati da un numero preceduto dalla lettera E. Gli additivi più comuni che compaiono sulle etichette dei prodotti alimentari sono antiossidanti (per impedire il deterioramento provocato dall'ossidazione), coloranti, emulsionanti, stabilizzanti, gelificanti e addensanti, conservanti e dolcificanti. Sustancias añadidas intencionadamente a los productos alimenticios para que desempeñen determinadas funciones tecnológicas, por ejemplo, colorantes, edulcorantes o conservantes de los alimentos. En la Unión Europea, todos los aditivos alimentarios se identifican por un número E. Los aditivos más comunes que figuran en el etiquetado de los alimentos son antioxidantes (evitan el deterioro provocado por la oxidación), colorantes, emulsionantes, estabilizadores, gelificantes, espesantes, conservantes y edulcorantes. Ämne som avsiktligt tillförs ett livsmedel för att uppnå en viss effekt, t.ex. för att färga, söta eller öka hållbarheten. I EU har alla livsmedelstillsatser ett E-nummer. De vanligaste tillsatserna är antioxidationsmedel (som motverkar härskning eller missfärgning genom oxidation), färgämnen, emulgerings-, stabiliserings-, gelerings- och förtjockningsmedel, konserveringsmedel och sötningsmedel. Esimerkiksi väri-, makeutus- ja säilöntäaineet, joita lisätään harkitusti elintarvikkeisiin tiettyjä teknisiä ominaisuuksia varten. Euroopan unionissa kaikki elintarvikelisäaineet tunnistetaan E-numerolla. Pakkausmerkinnöissä yleisimmin mainittuja lisäaineita ovat antioksidantit (suojaavat elintarvikkeita hapettumisen aiheuttamalta pilaantumiselta), värit, emulgointiaineet, stabilointiaineet, hyytelöimisaineet, sakeuttamisaineet, säilöntäaineet ja makeutusaineet. Substancje dodawane celowo do środków spożywczych w celu spełnienia określonych funkcji technologicznych (np. barwienia, słodzenia itp.), w UE oznaczane na etykietach literą E- z odpowiednim numerem. Do najczęściej spotykanych dodatków należą: przeciwutleniacze, barwniki, substancje stabilizujące, emulgujące, żelujące, zagęszczające, słodzące i konserwanty. Substance ajoutée intentionnellement aux aliments pour remplir certaines fonctions technologiques spécifiques, par exemple pour colorer, sucrer ou contribuer à la conservation des aliments. Dans l'Union européenne, tous les additifs alimentaires sont identifiés par un numéro commençant par E. Les additifs les plus communs mentionnés sur les étiquettes des denrées alimentaires sont les antioxydants (prévention de la dégradation due à l’oxydation), les colorants, les émulsifiants, les stabilisateurs, les agents gélifiants et épaississants, les conservateurs et les édulcorants. Stoffen die opzettelijk aan levensmiddelen worden toegevoegd om bepaalde technologische functies te vervullen, bijvoorbeeld om voedsel te kleuren, te zoeten, of te conserveren. In de Europese Unie worden alle additieven voor levensmiddelen aangeduid met een E-nummer. De meest gebruikelijke additieven op etiketten van levensmiddelen zijn antioxidanten (om aantasting door oxidatie te voorkomen), kleurstoffen, emulgatoren, stabilisatoren, geleer- en verdikkingsmiddelen, conserveringsmiddelen en zoetstoffen. Snovi, namerno dodane živilom za opravljanje nekaterih tehnoloških funkcij, na primer za barvanje, slajenje ali konzerviranje hrane. V Evropski uniji so vsi živilski dodatki označeni z E-številko. Najpogosteje so na označbah živil navedeni antioksidanti (za preprečitev kvarjenja zaradi oksidacije), barvila, emulgatorji, stabilizatorji, želirna in zgoščevalna sredstva, konzervansi in sladila. Вещества, които се добавят преднамерено в храните, за да изпълнят някои технологични функции, например оцветяване, подслаждане или консервиране на храните. В Европейския съюз всички хранителни добавки се обозначават посредством Е-номер. Най-разпространените добавки, отбелязвани на етикетите на храните, са антиоксидантите (за предпазване на храните от разваляне, причинено от окисление), оцветителите, емулгаторите, стабилизаторите, желиращите агенти и сгъстителите, както и консервантите и подсладителите. Substances added intentionally to foodstuffs to perform certain technological functions, for example to colour, to sweeten or to help preserve foods. In the European Union all food additives are identified by an E number. The most common additives to appear on food labels are antioxidants (to prevent deterioration caused by oxidation), colours, emulsifiers, stabilisers, gelling agents and thickeners, preservatives and sweeteners. Technológiai - színezés, édesítés vagy tartósítás - céllal szándékosan az élelmiszerhez kevert anyagok. Az Európai Unióban minden élelmiszer-adalékanyagot E-szám azonosít. Az élelmiszerek címkéin leggyakrabban feltüntetett adalékanyagok az (az oxidáció okozta minőségromlás megelőzésére szolgáló) antioxidánsok, a színezékanyagok, az emulgeáló- és stabilizáló szerek, a zselésítő és sűrítőanyagok, a tartósítószerek és az édesítők. Lebensmittelzusatzstoffe sind Substanzen, die Lebensmitteln absichtlich zugesetzt werden, um bestimmte technologische Funktionen zu erfüllen, z.B. um Lebensmittel zu färben, zu süßen oder zu konservieren. In der Europäischen Union (EU) sind alle Lebensmittelzusatzstoffe mit E-Nummern gekennzeichnet, und sie sind immer auf den Verpackungen der Lebensmittel, in denen sie verwendet werden, auf der Liste der Inhaltsstoffe anzugeben Vielas, kuras apzināti pievienotas pārtikas produktiem, lai veiktu kādu noteiktu tehnoloģisku funkciju (piemēram, krāsvielas, saldinātāji vai konservanti). Eiropas Savienībā visas pārtikas piedevas tiek identificētas ar E numuru. Uz pārtikas etiķetēm visbiežāk norāda antioksidantus (kas pasargā no bojāšanās, ko izraisa oksidēšanās), krāsas, emulgatorus, stabilizētājus, recinātājus un biezinātājus, konservantus un saldinātājus. Látky, které se záměrně přidávají do potravin zaurčitým technologickým účelem, například jako barviva, náhradní sladidla nebo konzervanty. V Evropské unii jsou všechny potravinářské přídatné látky (potravinářská aditiva) označeny číslem/kódem E. Nejběžnější přídatné látky uváděné na etiketách potravin jsou antioxidanty (k zabránění zkáze způsobené oxidací), barviva, emulgátory, stabilizátory, želírující látky a zahušťující látky, konzervanty a sladidla. Ουσίες που προστίθενται εκούσια σε τρόφμα ώστε να επιτύχουν ορισμένες τεχνολογικές λειτουργίες, για παράδειγμα τον χρωματισμό, τη γλύκανση ή τη διατήρηση των τροφίμων. Στην Ευρωπαϊκή Ένωση όλα τα πρόσθετα τροφίμων ταυτοποιούνται με αριθμό Ε. Τα πλέον κοινά πρόσθετα που εμφανίζονται σε ετικέτες τροφίμων είναι τα αντιοξειδωτικά (για την πρόληψη της βλάβης που προκαλείται από την οξείδωση), οι χρωστικές, οι γαλακτωματοποιητές, οι σταθεροποιητές, οι παράγοντες ζελατινοποίησης και οι πυκνωτικές ουσίες, τα συντηρητικά και τα γλυκαντικά. |
| prefLabel | additif alimentaire адитив aditivo alimentar živilski dodatek food additive πρόσθετα τροφίμων përbërës shtesë në ushqim aditivi alimentari additivo alimentare maisto priedas Lebensmittelzusatzstoff aditivo alimentario dodatek do żywności dodatak hrani добавка в храна addittiv alimentari levnedsmiddeladditiv elintarvikelisäaine potravinářské aditivum breiseán bia livsmedelstillsats додатак храни élelmiszer-adalékanyag levensmiddelenadditief pārtikas piedeva lisaaine potravinárske aditívum |
| related | |
| topConceptOf |
| Delete | Subject | Subject Sort | Archive Sort | Author | Type | Created | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No notes to display | ||||||||||||